Films: Ruth Reichl

...

...

Het Amerikaanse beleid om tegen elke prijs goedkoop voedsel te produceren, heeft lange tijd schade toegebracht aan kleine, onafhankelijke boeren, veeboeren en chef-koks. Bezorgd om het voortbestaan ​​ervan, duikt schrijfster Ruth Reichl over de polit...

Als onbeschaamde bakermat van Hollywood-oppervlakkigheid en smogachtige stadsuitbreiding is Los Angeles lange tijd veroordeeld als een culturele woestenij. In de rijk indringende documentaire Odyssee City of Gold toont Pulitzerprijs-winnende voedselc...

Iedere geweldige kok gelooft stiekem in de kracht van eten. Alice Waters gelooft dit gewoon meer dan wie dan ook. Ze is er zeker van dat we zijn wat we eten, en ze heeft er haar levensmissie van gemaakt om ervoor te zorgen dat mensen lekker eten. Wat...

Deze documentaire is zowel een biopic van een gecompliceerde man als een verkenning van de bundelende krachten die samenkomen om vorm te geven aan een nieuwe Amerikaanse keuken en het creëren van de cultus van de beroemde chef-kok....

...